徐州市人民政府
产业振兴是乡村振兴的重中之重。农业产业化龙头企业是乡村产业振兴的生力军，在乡村产业振兴中具有举足轻重的地位。
打造全产业链助增收、科技赋能食用菌产业、深耕肉鸡产业链、畜禽粪污变废为宝……一批农业产业化龙头企业扎根我市广袤的农村，发挥资源的集聚优势、产业的领军优势、市场的开拓优势，带动乡村产业发展，带动农民就业增收，在加快推进乡村全面振兴、推进我市农业农村现代化中作出了很大贡献。本报记者奔赴全市各地，探访部分农业产业化龙头企业在高质量发展中的探索和努力。
位于丰县经济开发区内的徐州凯佳食品有限公司，是凯佳食品集团投资新建的大型肉类加工基地。作为带动产业兴旺发展的农业龙头企业，它不仅推动了全县的经济发展，也为保障农副产品市场供给发挥着重要作用。
虽然距离中秋佳节还有一段时间，但对于食品加工企业来说，此时已经在紧张地筹备货物中。8月29日，记者走进徐州凯佳食品有限公司看到，在分割车间内，工人们案上操作十分娴熟，冷鲜肉加工、肉制品加工、冷链物流等生产工序也是一片热火朝天的景象。
“徐州凯佳食品有限公司是一家集生猪屠宰、肉制品加工、速冻食品冷链物流为一体的大型肉类食品生产企业，是经国家出入境检验检疫局备案的出口食品生产企业。”该公司负责人告诉记者，“凯佳食品”目前在丰县总投资15亿元，建设了生猪屠宰线、精细分割线、高低温肉制品及速冻产品生产线万吨冷库，采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式，打造集农业、工业、商业、物流业于一体的“横向一体化，纵向一条龙”的新型肉类经营业态。该项目建成投产后可实现年屠宰200万头生猪，年产13万吨精细分割猪肉、4万吨副产品、3万吨各类肉制品及速冻食品，年产值达30亿元，不仅给当地经济带来新的增长点，也将带动苏鲁豫皖地区养殖业的发展。其中一期生猪屠宰项目于2021年12月投产，转化劳动力360余人，2022年产值5.2亿元，实现销售收入4.9亿元。
8月28日，江苏忠意食品集团有限公司（下称江苏忠意）加工车间内，一只只肉鸭经过一系列加工工序后，被送入冷冻车间，再经细致包装，销往全国各地。一条条流水线干净整洁，全程无菌化操作。
作为国家级农业产业化重点龙头企业，江苏忠意拥有集饲料加工、种鸭养殖、鸭苗孵化、肉鸭养殖、肉鸭屠宰、羽绒加工、熟食加工等完整产业链，能生产出鸭头、鸭舌、鸭脖、鸭掌、鸭肝等几十种产品，还可制作鸭羽绒产品。
“从鸭苗孵化到肉鸭养殖，从建起肉鸭屠宰加工产业，到鸭类肉制品深加工，江苏忠意一直致力于全产业链发展。目前，公司下设5个子公司、1个分公司。屠宰模块含6条肉鸭屠宰流水线万羽；孵化模块含两个商品鸭鸭苗孵化场，年孵化量为6000余万羽；种鸭养殖模块常年存栏量为50万羽；商品鸭养殖模块年出栏2620万羽的肉鸭示范养殖场，在沛县及周边地区拥有稳定合同鸭养殖户6000多户，肉鸭产业链正在不断完善。”江苏忠意副总裁李文静介绍。
沛县是目前我国最大的肉鸭养殖基地，其肉鸭在孵化、养殖、加工等方面超过1亿羽，年产值超过150亿元。江苏忠意大力推广“龙头企业+基地+农户+合作社”的产业化经营思路，按照“五统一”的要求，统一供应良种、统一饲料配方、统一技术指导、统一疫病防治、统一收购，为鸭农提供产前、产中、产后“一条龙”服务。2021年，共辐射、带动农户10800户。通过建立合同、合作方式从农民、新型农业经营主体或自建基地直接采购的原料占所需原料量的99%。
“为确保养殖户零风险、无后顾之忧，保障农民的利益，公司为养殖户开通养殖热线电话，并安排专人随时上门提供服务，确保养殖户每只肉鸭获利3至5元，每年可养6批肉鸭，每户年收入在30万元左右。”李文静说。
下一步，江苏忠意将继续以生态健康养殖示范基地为主线，以建设产业化联合体为核心，以增加农民收入为重点，通过推进生态肉鸭产业的良纯化、规模化、标准化、产业化，带动地方相关产业的发展，整体提升沛县禽产品质量安全。
8月28日上午，位于睢宁县姚集镇的江苏鸿升生物科技有限公司生产车间内，机器轰鸣，一袋袋鹿茸菇的菌种正被依次装入营养袋中。之后，菌种要被送到恒温室进行培育。经过3个月左右的时间，鹿茸菇菌种就能够培育成功。随后，菌袋再被送到出菇房，大概一个月，鹿茸菇便可种植成功。
据介绍，江苏鸿升生物科技有限公司成立于2012年，是一家集食用菌菌种研究、工厂化栽培生产、保鲜、加工、销售、技术服务为一体的现代化农业企业。
“我们先后与江苏省农科院、上海市农科院等建立了产学研合作平台，引进先进技术设备和高层次人才，对产品进行技术创新。”该公司负责人马建雄介绍，公司每年投入大量资金进行技术创新和产品创新，目前拥有自主知识产权专利13项，2项产品被列为省科技支撑计划及徐州市科技计划项目；通过了ISO9001：2008质量管理体系与ISO22000：2005食品安全管理体系双认证、“绿色食品”认证、无公害农产品认证；2012年以来获得农业产业化省级重点龙头企业等荣誉称号。
据马建雄介绍，公司生产菌菇的原料主要有玉米秸、大豆秸、木屑等，每天需要生产原料150吨至200吨。姚集镇是农业大镇，有12.5万亩耕地，土壤类型复杂多样，其中适宜种植玉米的有5.6万亩，适宜种大豆的有1.8万亩，适宜种果树的有1.1万亩，每年产生的玉米芯、玉米秸约有28000吨，大豆秸约3600吨，每年修剪的果枝约有2000吨，都有了“好去处”，实现了环境效益与经济效益双赢。公司利用农林废弃物高效循环利用技术，在企业内部生产环节构建绿色循环发展体系，年产鹿茸菇2万多吨，年产值在1.2亿元至1.5亿元。
“目前鹿茸菇的工序和流程大都实现了自动化，产出率也得到大幅提升。”马建雄说，公司将加大技术创新和产品创新，提高产品竞争力，为企业的发展增加后劲。
邳州市新河镇益客食品有限公司生产车间内，着装统一的工人有序地在屠宰线上忙碌着。作为一家肉鸡屠宰、养殖与冷藏加工企业，该公司着力打造从牧场到餐桌的一站式全产业链，促进当地经济发展的同时，也带动了村民就业。
“一条生产线多名工人基本上都是周边村民，每人每月至少能赚5500元。”该公司行政经理张晴表示，待3条生产线陆续达产达效，将提供就业岗位2000个，增加农民收入1.5亿元以上。
引进一个企业，带动一条产业，致富一方百姓。在徐州润客食品邳州润源分公司建设现场，11座全新智能化养殖棚全部完成主体建设，新建的养殖场采用智能化养殖，引进自动投喂、环境控制系统，将有效提高肉鸡产量和品质。“项目3月初投产后，一期年出栏量能达到230万羽。”徐州润客食品邳州润源分公司总经理助理李森表示。
在闫老庄村，徐州同丰牧业有限公司的养殖场项目有序推进。“我们共建设养殖棚12座，计划今年年底前竣工并投入生产。”公司施工负责人曹威介绍。
产业兴旺仓廪实。为壮大肉鸡产业链，新河镇实施“党建联盟+村企共建”新路径，由益客集团润源养殖牧场和镇南村、袁场村等8个村组成“1+8”肉鸡产业联盟，流转土地169亩，年出栏肉鸡330万羽，年产值预计达1000万元，联盟村每年增加集体收入100余万元。
夯实产业根基，邳州在肉鸡产业上做足“融”的文章，一条日渐完整的产业链条呼之欲出。依托新河镇益客食品、戴庄镇立华食品两家龙头企业，做强肉鸡特色产业，带动邳南的八路、土山、八义集和邳北的岔河、邢楼、燕子埠等共11个镇发展肉鸡养殖，预计2023年邳州市肉鸡出栏量达到7000万羽以上，较2022年增加50%，全年屠宰量将突破1亿羽。
龙头“舞”起来，产业链“活”起来。肉鸡养殖规模的壮大，为二、三产业的发展奠定了基础。今年5月12日，益客集团肉鸡全产业链项目签约，新增投资12亿元，包含预制菜、宠物食品、熟食加工、种禽孵化、饲料加工等项目，逐步实现了从一个肉鸡养殖项目到一个食品产业园区，再到一个国家级产业集群的升级。
8月25日上午，在江苏滋百农生态农业股份有限公司（下称江苏滋百农公司）生产车间内，履带式运输机快速运转，一袋袋成品肥料被运送到在此等候的叉车上，车间外的卡车工人正在进行装车作业。
江苏滋百农公司位于新沂市时集镇双创园区，成立于2017年，为青岛滋百农集团的下属子公司。公司占地65余亩，厂房11000平方米，发酵场地6000平方米。公司外部还有100余亩原料预处理场地，年产有机肥料、微生物肥料10万吨。
该公司负责人付金钟告诉记者，公司以改良土壤为已任，以坚持做中国有机配方肥料的引领者为目标，先后与青海农业大学、山东农业大学的技术团队合作并建立了公司专业实验室，产品远销全国各地和东南亚国家。
该公司还承接了新沂市畜禽粪污综合利用项目，丰富原料来源的同时又解决了养殖业的污染问题。采取“政府+公司+农户”的运作模式，由政府全面领导和统筹畜禽粪污前期收集工作，公司具体进行粪污中期无害化处理和后期商品化生产。通过实行网格化管理进行调查摸底，逐村上报，建立台账，根据辖区内畜禽养殖分布情况，划分区域、规划路线、及时收集。严格按照有机肥生产工艺，将粪污进行黑膜厌氧发酵后，固液分离出的固体粪污与木薯渣、稻壳粉等干辅料掺混，调整水分和碳氮比，添加专利功能性菌株进行好氧发酵和陈化后熟，形成性状稳定、富含腐殖质的生物有机肥，实现水肥一体化就近还田以及固体肥料商品化。
该公司充分发挥种养结合示范项目的引领作用，通过粪污集中收集无害化处理，变废为宝，实现了农业健康可持续发展，有效解决养殖业对周边环境的污染风险，改善了生态居住环境，兼顾了生态效益、社会效益和经济效益。
走进位于铜山区马坡镇蒋楼村的徐州名硕米业有限公司，虽然正处农闲时间，但厂区依然一片忙碌。几名工人正在新上的糙米生产线上进行安装调试。
“这是公司今年4月投资1200万元新上的设备，预测10月前后可以试运营。有了这条生产线吨左右，秋季水稻收割完就能用得上。粗略估算，新上的这条生产线可以让企业一年多收入两三百万元。”该公司负责人刘孝风站在生产线前，一边和工人们忙着调试机器，一边向记者介绍。
这个如今渐具规模的农业企业，今年3月刚刚获评2022—2023年度徐州市市级农业产业化龙头企业。能一步步做大做强，在刘孝风看来，皆因想带着村民们一起致富的信念坚定如初。
今年51岁的刘孝风，9年前，放弃城里稳定的工作，返乡包地种粮。“当时包了800亩地，一年两季，一季种麦，一季种稻。规模化种植，比以前可强多了，收益也有了明显的增加。”刘孝风说，可这其间，他也遇到过为难的事，“如果收割时天气不好，只能去邻村排队烘干晾晒，干着急也没办法。”
为了解决烘干和仓储的问题，2017年，刘孝风争取到区农业部门9万元的项目扶持资金，再加上自己的投入，建起了2200平米的粮仓，新上了6台烘干机。
“有了粮仓和烘干设备，收割时再不怕下雨天了，烘干完的水稻、小麦，一斤能比以前多卖2分钱。这样算下来，收益可观。”刘孝风笑着说。
6台烘干机，对于刘孝风承包的800亩地来说，够用了。可周边的村民们，却顾不上。刘孝风心里不踏实，觉得既然享受了政策扶持，就不能只顾着自己，还得带着村民们一起致富。
2020年，刘孝风成立了徐州名硕米业有限公司，准备建规模更大的粮仓，上更多烘干设备，解决周边村民粮食仓储问题。
而彼时，区里又出台了更大力度的扶持政策，这也让刘孝风更加坚定做大做强，联农带富的决心。
这一年，刘孝风建起了6000平方米的粮仓，又新上19台烘干机，解决了村民们晾晒难、仓储难的问题。
“有了这个粮仓托底，村民种粮越来越有底气，积极性也大大提高。”刘孝风告诉记者，村民李振东以前包地170亩，大粮仓建起来并不断扩大规模后，老李也跟着扩大了种植规模，一口气包了400亩地，收入比以前翻了番。
“等糙米生产线建成后，我们将进一步把产业链拉长，带着村里人，把种的粮食做成品牌，卖到全国各地。”刘孝风踌躇满志地说。
8月29日凌晨，接连不断的牛叫声开启了位于贾汪区江庄镇江庄村徐州市金涌源食品有限公司（下称金涌源食品）新一天的忙碌。此时，厂区内灯火通明，公司总经理胡帅来到牛待宰区。“昨天傍晚，牛经过专门人员进行抽样尿检后进入待宰区，静养6个小时后，还需要经过严格的屠宰、加工和运输环节，才能在各大市场销售。”胡帅介绍。
走进生产车间，数名工人穿着工作服、水鞋，戴着口罩、头套，有序地在生产线上忙碌着。作为一家从事牛羊屠宰及分割、食品加工、冷链物流等业务的企业，金涌源食品是徐州市区唯一一家牛羊集中屠宰企业，是获得上海市动物卫生监督机构认可、备案，可以提供牛羊肉产品的企业。该公司按照全产业链的纵深战略发展架构，主动融入江庄村集体经济发展规划，在促进当地经济发展的同时，带动了富民强村。
家住江庄村、今年25岁的范孝东从事屠宰工作有一年多了。“干这个工作要能吃苦耐劳，不怕脏、不怕累。”范孝东说，“我现在是学徒，一个月收入5000元，等学徒期满、能够熟练干活后，月收入过万元不成问题。”对未来，范孝东满怀希望。
据介绍，金涌源食品成立于2019年11月，厂区占地7000余平方米，其中加工车间占地2600余平方米、待宰车间占地1000余平方米，30余名员工大部分是本村及周边村的村民。
乡村振兴，产业兴旺是基础。江庄村党总支书记胡辉介绍，该村通过党建引领，抢抓乡村振兴政策机遇，创建了金涌源食品，按照食品要求生产，打造特色鲜明、功能完善的“红石榴家园”统战阵地，尊崇“食品安全无小事、健康责任重于山”的企业精神，严格落实动物检疫申报、病害动物无害化处理、瘦肉精抽样检测管理等多项制度，紧紧围绕“五化”发展理念，通过标准化生产、诚信化经营、精细化管理、专业化发展、品牌化打造，确保为市民餐桌提供高品质的“放心肉”。
