家用食品烘干机的原理及作用 干果机和烤箱有什么区别

　　食品烘干机是一种低温风干水果、蔬菜、药材、肉类等的机器，又被称为干果机、食物风干机、果蔬脱水机等。用干果机可以很简单的做出全家人都爱吃的零食，既方便又健康，还能烘干宠物食品，那么食品烘干机原理是什么呢？干果机和烤箱有什么区别？下面是maigoo网食品烘干机知识百科，为您详细介绍食品烘干机的相关内容，一起来了解一下吧。

　　食品烘干机是一种干燥烘干设备，通过合适的温度将产品烘干一定的水分，而不会烘熟产品。小型家用食品烘干机又名干果机、食物风干机，果蔬脱水机，是一种低温风干水果、蔬菜、药材、肉类等的机器。干果机是一款家用电器产品，价格亲民、用途广泛，是目前比较流行的一种小家电，在中国南方家庭比北方家庭用的多。

　　其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有效宽度0.6-3.0m。是一种批量、连续式生产的干燥设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。

　　干果机的原理是模拟自然风干进行低温烘干食材，是自然风干的过程，烘出的食物具有天然风干的味道。因为它只是通过热风循环抽走食材的水分，所以食材的营养全部得到了保留和富集，甚至有时候含量会比新鲜的水果还要高。

　　用干果机可以制作多种多样的零食，如水果干：红薯干、香蕉干、芒果干、菠萝干、苹果干；肉干：牛肉干、鸡肉干……除此之外，还能做原味瓜子、面包干等等。

　　干果机可以烘干柠檬、桂花、玫瑰花、野菊花……自己稍微搭配一下，就能做出一杯DIY花果茶饮了。

　　干果机还能够烘干豆角、花菜、咸菜、笋干、梅干菜等，不仅能让蔬菜易于储存，而且做出来的菜肴别具一番风味。

　　除了上面的那些功能，干果机还可以给宠物做小肉干、磨牙棒、消臭饼干或者用来给坚果、茶叶、药材、干菜等随时驱潮烘干。详细

　　1、用途不同：烤箱是通过高温，加热烤制食品；而烘干机不是通过高温烤制，而是通过高温干燥食物。

　　2、温度设置不同：烤箱是通过辐射热来烘烤食物，而温度能够达到50~280度，在这个范围内可以自我调节，可以用它来烤面包、做蛋糕，或者做烤鸡，不同的食物温度设置也是不一样的。食品烘干机是通过热风循环，也就相当于是阳光晾晒，而温度范围低一些，在0度到70度之间。

　　3、分类不同：烤箱一般来说是作为家庭制作食物使用，是厨房的重要电器。而烘干机有家庭使用版本的，同时也有工业使用的，如果是工业使用的烘干机，它又有个名字叫干燥机。详细

　　1、内腔和网架的材质：塑料的网架材质用久了容易变形和产生异味，做出来的食材会很不安全。所以选择干果机内腔和网架材质的时候，应避免塑料的制作，尽量选择安全的材质，这样烘出来的食材才安全放心。

　　2、密封性：密封好的机器不会吸引灰尘和蚊虫，干净卫生，更不会减少热量的流失，烘出来的食材效果好，也能锁住食物新鲜风味。

　　3、风道设计：风道的设计直接决定了机器内部的同一批食物风干程度是否均匀。Maigoo小编建议选择采用3D循环风道系统的干果机，能使机器内的食材同时被烘干，受热均匀，效果好。

　　4、温控：采用电子探头控温控制的干果机，能保持机器内部长时间发热稳定，风干出来的食物口感好，纯正有味。

　　5、功能：一台功能齐全的干果机用处非常多，可以做果干、肉干、蔬菜干、花果茶、酸奶；烘干家里一些发潮、发霉的茶叶、药材；还能给宠物做各种小零食等，一机多能，非常强大，会给生活带来很多方便。

　　6、品牌：有品牌的干果机无论是在质量还是细节上都比杂牌更胜一筹，使用起来更安全舒适。可以选择食品烘干机十大品牌产品，品牌的干果机根据多年的销售经验，积累了一套完善的售后服务体系，所以售后服务很到位，不用担心因质量问题而无法保修的各种问题。详细

　　1、把食物切成薄片，食品的干燥时间取决于它的厚度，越薄干燥得越快。将切好片的食材放在烘架上。

　　2、食物全部放好后，将上盖盖好。调整至所需要的温度。蔬果类不宜超过60度，以免破坏维生素。

　　3、根据食品的干燥情况调整烘架，例如越靠近电源干燥得越快，可以将烘架根据需要做调整。买购网编辑提醒您，即使没有足够的食物将烘架放满，也请将所有烘架都安装上，将食物放在最上层。

　　4、当烘烤结束时，先将温度控制按键调整到最低温，吹风3～5分钟，等温度降下后关闭电源，用于保护产品的发热装备，延长产品使用寿命。

　　1、最低层食物不能放得太满，太满会导致风不能向上散发。温度一旦过高会致使安全熔断器保险烧毁，发热丝损坏，从而不能吹热风。

　　2、夏天天气热，只需把温度调整到50~65摄氏度左右，过高可能会导致机器故障。

　　3、干果机使用完清洁时，烘盘可以用水冲洗，但注意主机电气部分只能用湿抹布擦干净，不可水洗及浸泡！详细

　　准备2斤牛腱子肉、酱油、蚝油、盐、糖、五香粉、葱花、姜末、辣椒粉。先把腱子肉洗干净，切成肉条；把各种调料倒在肉上，搓匀之后腌制8小时。然后将肉条均匀排列在干果机的金属格网上，设定70度6小时，时间到后香喷喷的牛肉干就可以吃啦！同样的方法，做小鱼干、鱿鱼干、猪肉干都可以。

　　将红薯蒸熟，然后切条或切片，放进干果机中，设定80度5小时。时间到后，红薯干就出炉啦！除了红薯干，香蕉、芒果、苹果等水果可以直接切片放置于风干机中烤制，时间到后即可食用。

　　将两根胡萝卜分别切成条状；放入沸水锅中焯熟，捞出控干水分；将煮熟的胡萝卜条放入干果机中。温度70度，烘干3小时；撒上炒熟的芝麻，一份健康营养的胡萝卜干就完成了。

　　需要玉米淀粉50g、蛋白2个、细砂糖和奶粉分别10g、柠檬汁适量、固体酸奶55g，均匀搅拌挤花，放进干果机烘烤60-70分钟即可。

　　有很多半成品的食材都会用干果机来完成，比如菜干、萝卜干、干豆角等等，都是平时家里烧菜经常会用到的食材。菜干清洗即可，萝卜干需要看量放盐，腌制5小时才能放进干果机烘干。详细

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