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(1)覆土间苗:大部分苗出土后,撤去薄膜。苗出齐后,在晴天中午覆一层0.3-0.5厘米细土,可起到防止畦面裂缝和保墒的作用;在子叶展开后,选晴天午后进行间苗,苗距1.5-2.0厘米,间苗后再覆一层0.5厘米的细土,可降低苗床湿度,防止苗期病害发生,同时也有利于扎根。
(2)分苗:幼苗1-2片线)苗床温湿度管理:通过保温防寒和通风换气措施,控制好适宜的温度是培育壮苗的关键。绿菜花在不同生长发育时期对温度的要求不同,因此应采取不同的管理措施。
①从播种到苗齐。为利于种子发芽出土,温度适当控制高一些。一般白天保持在20-25℃,夜间15℃左右为宜,要根据秧苗生长状况,灵活掌握。夜间温度太高,宜徒长;白天温度太低,秧苗生长缓慢,苗小无光泽。
②从苗出齐到分苗。 苗出剂后,苗床温度应适当降低,以防徒长。白天控制在15-20℃、夜间10-12℃。
③从分苗到缓苗。为促进缓苗,应把塑料薄膜尽量盖严,以控制较高的温度。白天保持20-25℃、夜间15℃左右。分苗3-4天后浇缓苗水,并撤去分苗床上的临时覆盖物。
④从缓苗到定植。缓苗后,为防种苗徒长,应适当降低温度。白天15-20℃、夜间10℃左右。为使幼苗能够适应定植后的环境条件,定植前要进行低温炼苗即:定植前5-6天浇起苗水,水量以湿透营养土层为宜,2天后切块起苗、囤苗,进行低温锻炼。
定植前10-15天,每亩施腐熟有机肥5000-6000公斤,过磷酸钙50公斤,草木灰或氯化钾7公斤。施肥后深耕30厘米,然后耙平做畦。平畦在开沟定植时,或者做小高畦时,每亩再施复合肥25-30公斤、尿素20-25公斤,土肥充分混匀。
如果做小高畦,畦宽80厘米,畦高15厘米,沟宽30厘米,在畦面上覆盖地膜。然后按行距50厘米、株距40厘米定植。
如果做平畦,畦宽120厘米,按株行距45厘米定植。方法是做垄,垄距45厘米,垄上铺膜,然后在垄上按45厘米的株距定植。每亩栽2400-2600棵。定植后要及时浇水。
1.浇水。定植时浇定植水,定植水充足时可不浇缓苗水,加强中耕锄划,促进根系发育。花芽分化前后及花球肥大期需水量大,忌过湿过干。
2.施肥。绿菜花需肥量较大,缺肥植株生长不良,花球小,品质差。绿菜花施肥应掌握“前足、中控、后攻”的原则。即早期追施氮肥促生长;中期控制旺长;花球生长期重施肥,并增施磷、钾肥。一般重点追肥三次:
第二次:在17-20片真叶,花芽分化前后,亩施尿素7公斤,过磷酸氢钙、氯化钾各5公斤。
第三次:现蕾时施过磷酸氢钙10公斤,尿素、氯化钾各5公斤。现蕾后还可用0.2%硼砂和0.5%尿素进行叶面喷施。
3.温度管理。冬春茬栽培定植后要注意保温,生长后期气温较高,注意放风降温。管理原则是:从定植到缓苗期间要求较高的温度,需保温保湿,促进缓苗,白天温度保持20-25℃,夜间保持15℃为宜。定植缓苗后加强通风,温度适当放低一些,一般白天保持18-22℃左右。进入莲座期一般保持15-20℃。花球形成发育期要求较凉爽的气候条件,一般白天保持15-18℃。温度管理主要通过保温和通风措施实现。
①苗期主要病害为霜霉病,要以预防为主。发现病株后,用72.2%普力克水剂600-800倍液,或75%百菌清可湿性粉剂1500倍液喷雾,药剂交替、轮换使用,每隔7-10天喷1次,连喷2-3次。
②栽培中常见病害为黑腐病,发病初期用14%络氨铜水剂4000倍液喷雾,7-10天喷1次,连喷2-3次。栽培上应避免与十字花科蔬菜,尤其是甘蓝蔬菜重茬;及时清除黄老叶、病株病叶;加强田间肥水管理,抗旱排水,增强抗病能力。
绿菜花主要虫害有蚜虫、菜青虫和小菜蛾等。可用黄板诱杀蚜虫;在黑光灯下设置糖醋液盆诱杀菜青虫、小菜蛾等蛾类成虫;对于地老虎等昼伏夜出的地下害虫,可在傍晚植株行间撒施辛硫磷颗粒剂。
绿菜花的适宜采收期短,必须及时采收。如果采收过早,花蕾尚未充分发育,花球小,产量低。如果采收过迟,花蕾松散、黄化、品质下降。适时采收标准是:花球充分长大,色泽深绿、花蕾颗粒整齐、且尚未绽开时采收。采收时连同10厘米左右的肥嫩花茎一起割下,保留3-4片嫩叶,以保护花球不受污染和损伤。主花球采收后,再进行追肥浇水,腋芽又能长出侧枝,一般留2-3个侧薹,其顶端又可着生出花蕾群。这样可陆续采收2-3次。
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