深入普瑞纳工厂看雀巢加速为宠物“冠能”

　　随着宠物转变为“心灵呵护”的高层次精神追求，如何让宠物吃得更健康营养也成为时下消费痛点。5月20日，雀巢普瑞纳旗下超高端宠物食品旗舰品牌冠能宣布品牌全面升级，提出“科学营养，一生免疫”的全新品牌理念。在业内人士看来，营养是人体健康的基础，对宠物也是如此。同日，《消费钛度》实地探访天津雀巢普瑞纳工厂时发现，该工厂在产品研发、原料筛选、生产工艺、质量检测等层面的领先技术，已成为雀巢普瑞纳品质保证的“核心力量”。值得一提的是，中国正踏上全球最大宠物市场之路，天津雀巢普瑞纳工厂也在不断加大投资及拓展产品品类，以期用高质量营养夯实中国犬猫健康基础。

　　不再满足“喂饱”宠物，高质量养宠成为时下趋势。对于高质量养宠的理解，雀巢普瑞纳则有了全新的思考。5月20日，雀巢普瑞纳旗下超高端宠物食品旗舰品牌——冠能宣布品牌全面升级。

　　发布会上，冠能提出了“科学营养，一生免疫”的全新品牌理念。据介绍，冠能进一步对犬猫的生命阶段进行了细分——将犬的生命阶段细分为幼年期、成年期和中老年期，将猫的生命阶段细分为断奶期、幼年期、成年期和中老年期。同时针对犬猫不同生命阶段和每个个体不同的免疫需求，冠能提出了免疫构建期、免疫成熟期、免疫抗衰期的概念，提示了犬猫每个生命阶段特定的免疫力呵护重点，为宠物提供不同生命阶段时和针对性的每日营养呵护。

　　实际上，养宠需求的增加让宠物经济越来越火热，对宠物食品提出的营养需求也越来越高。在首部《中国宠物营养指南》启动仪式上，中国营养学会理事长杨月欣表示，“以前很多宠物在家庭里，都是家人吃什么就给宠物吃什么，这是不合理的，人和宠物的营养需求不同，我们需要了解动物的具体营养需求，然后针对性地为其提供营养物质。”

　　此次冠能品牌升级，则围绕宠粮品质保证的三大基石——配方、原料和工艺，采用了革命性的OMN原肉微粒营养锁鲜工艺和独创的10⁹LIVE肠道菌群固活配方，采用原切生肉，通过“原切生肉低温熟成技术”和“拟态真空锁鲜技术”，与市场上普遍采用添加肉粉的加工工艺区分开来，通过冠能独有的10⁹LIVE肠道菌群固活配方，提升可直达肠道的活性益生菌，达到提升犬猫整体免疫力的效果。

　　不管是理念升级还是工艺技术升级，背后都需要品牌于原料、研发、生产等多个环节建立起技术支持。中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，“近几年，人们对宠物食品科学营养的关注大幅度提升，从吃得饱到吃得好，甚至是吃得非常科学营养。需求之下，必然对各品牌提出更高的要求。目前整个宠物市场处在群雄混战阶段，更需企业从市场调研、原料、配方、工艺和服务等整个产业链条以支撑。”

　　通过全球领先的生产线和工艺建立起的优势，天津雀巢普瑞纳工厂成为冠能品牌升级的重要支撑。

　　5月20日，《消费钛度》实地探访天津雀巢普瑞纳宠物食品工厂，发现该工厂在宠物食品的研发、原料、生产、检测等多个环节已建立起了品牌护城河。

　　公开资料显示，天津雀巢普瑞纳宠物食品工厂成立于2006年4月。经过多年发展，天津工厂成为雀巢普瑞纳除欧洲地区外首家，也是全球第四家具备高端专业处方粮产能的工厂，同时也是亚洲、太平洋、非洲地区内的唯一一家具备处方粮生产能力的工厂。目前，天津雀巢普瑞纳工厂已结合了全球领先的生产线和工艺。

　　从产品品质严格管控的层面看，天津雀巢普瑞纳工厂设立了环境监控进程检测实验室，该实验室中设置了离线理化实验室、离线微生物实验室及多个在线理化实验室，同时配置进口的傅里叶红外光谱议，杜马斯的氮分析仪、脂肪快速监测仪和水分快速监测仪等，这些检验仪器设置在生产线分钟的频率进行取样检测。

　　天津雀巢普瑞纳工厂质量经理介绍，“目前，这个实验室承担产品研发中的样品检验和确认过程，具备进行植物毒素检测、出厂营养检验、环境监控、检测菌落霉菌等能力，工厂实验室自2008年建立至今，累积投资800多万元，且所有实验室能力考核结果都达到了‘卓越’级别。”

　　此外，为保证产品的感官评价和营养数值的确认，工厂特别设置了样品品尝和感官评价室。上述质量经理称，“每半小时，生产线上的产品就会被留样送到这里，并进行相应的检测。工厂管理层每天都会对工厂24小时内生产的产品，进行感官检验放行，包括评估外观、气味、包装、水分和水活度等。”

　　在原料的筛选上，天津雀巢普瑞纳工厂更注重其中营养值的变化。据悉，因为营养成分对宠物来说是比较重要的指标，所以工厂会在监测生物毒素等200多项化学污染物的前提下，优先监测原料的营养值。同时，天津雀巢普瑞纳工厂的生产工艺可实时配合产品配方作出变动。

　　雀巢大中华大区雀巢普瑞纳宠物食品业务负责人陈晓东向《消费钛度》介绍，“普瑞纳在全球拥有超过1700项已获批和正在审批中的专利配方、八个研发中心。此外，我们有独立的工艺，可以让每一包产品里面每一颗产品的营养成分值波动在百万分之一。”

　　生产线上，雀巢近年来引进的全球最先进的猫狗干湿粮生产线和用于处方粮生产的专利设备，成为雀巢普瑞纳工厂的优势之一。天津雀巢普瑞纳工厂产品开发与应用负责人张婷表示，“干粮生产线配备了在美国Wenger基础上普瑞纳自主研发的挤出机，未脱水的鲜肉可直接加入挤出机，最大程度避免鲜肉的营养物质和肉香气味的流失，同时还完成了秒级速度的颗粒膨化，有利于消化，这是雀巢普瑞纳独特的地方。”

　　干燥及喷涂的流程中，天津雀巢普瑞纳工厂也采用了更具优势的生产设备：立式干燥机可保证每一层不同点位的颗粒干燥水分，达到正负1的水平，以保证颗粒的水分以及食品安全。此外，真空喷涂机给不同的颗粒、配方、形状提供负压，在保质期内将营养成分和口味维持得更稳定。

　　可以说，天津雀巢普瑞纳工厂从产品研发、原料配方、生产流程、质量检测等方面表现出的优势，为其产品在市场上建立起的品牌护城河的关键作用不言而喻。

　　先进工厂不断地为消费者提供更新的配方和更高品质的产品，也让雀巢普瑞纳能更好得“掘金”宠物市场。

　　宠物经济越来越火热，成为新的创业热点和“淘金地”。4月18日，艾瑞咨询发布的《2023年中国宠物内容价值研究白皮书》显示，国内宠物消费市场规模快速增长，2022年市场规模约为3117亿元。据艾瑞咨询核算，随着宠物家庭渗透率和行业成熟度持续提升，宠物消费市场未来依然会保持增长态势，预计2023年市场规模约为3924亿元，2019年至2023年复合增长率可达33%。

　　事实上，面对蓬勃发展的宠物行业，雀巢普瑞纳也在加大在中国市场的投入，并持续拓展品类生产线年以来，雀巢在天津的总投资超过10亿元，主要用于雀巢普瑞纳宠物食品工厂的扩建和新项目建设。2021年，雀巢宣布正式启动宠物干粮和湿粮罐头食品生产线两期投资项目。

　　《消费钛度》在天津普瑞纳工厂湿粮罐头生产的最核心区域看到，雀巢普瑞纳利用HPP专利技术，通过温度、时间、压力等参数的排列组合，达到精准控制烹饪设备的作用，烹饪肉块的过程可以保证肉块本身原始的口感，同时还会加入各种营养素，既保留原始口感，又不造成营养损失。

　　湿粮生产过程中，“两混一杀”成为天津工厂保证产品品质的关键步骤。其中，一混是从配方的角度保证罐头的营养素齐全；二混是利用一混烹饪出来的肉块和汤汁进行二混；一杀就是杀菌，杀菌过程采用雀巢普瑞纳独有的黑科技，可在食品安全外同时保证罐头的口感、香气、品尝度都保持俱佳。

　　基于工厂先进的生产线和工艺，雀巢天津普瑞纳工厂已对宠物食品所有主流品类实现了超前布局，普瑞纳在中国具备了干主粮、湿主粮、零食、处方粮等宠物行业的全部产品业态。

　　此外，雀巢还希望做中国宠物食品市场“科学营养”宠粮领导力品牌。据悉，依托天津雀巢普瑞纳工厂，雀巢将在中国建设全球第九个宠物食品基础研究中心。

　　据陈晓东介绍，“我们坚信，宠物营养最基础的理论是全面均衡营养，科学循证。近年来，普瑞纳在中国的研发速度持续加快，2020年9月上市处方粮，2022年下半年犬干粮升级上市，今年4月份全球最知名的猫湿粮罐头珍致开始在天津工厂生产上市，后续全系列革命性配方升级的产品也会推出。我们能实现如此快的产品上市速度，正是基于此前的基础研发及立足于中国市场的研发团队。”

　　雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区首席执行官张西强表示，“宠物消费的迅猛发展背后是中国人民对美好生活的持续追求，和对高质量发展的更高需求，而提供优质食品，打造美好生活，正是雀巢的宗旨和承诺。此次冠能基于‘科学营养，一生免疫’全新理念的全面升级，充分体现了我们对消费者的关注和对中国市场的长期投入，希望给消费者带来更好，更健康，更具科技含量的产品。”（图片来源：企业供图）